1.什么是分层鸡尾酒
分层鸡尾酒又叫分层调酒，是一种用不同浓度或颜色的饮料按照一定顺序层叠起来的鸡尾酒。它的原理是根据不同饮料的比重和甜度，逐层倒入调酒器中，在倒进去的瞬间千锤百炼，一杯层次分明的分层鸡尾酒就被制作出来了。
2.如何制作分层鸡尾酒
制作分层鸡尾酒需要以下必要工具与材料：调酒器、杯子、小勺、酒杯、冰块、烈酒、软饮料、果汁等。
2.1 注意事项
首先要注意的是选择合适的饮料，比如说果汁、软饮料或是烈酒，其次就是要了解不同饮料的比重和甜度，因为根据他们不同的密度和甜度，才能制作出不同层次的鸡尾酒。
2.2 制作步骤
步骤一：准备好杯子和调酒器。将需要的饮料按照所需的份量倒入调酒器中，可以先将烈酒加入，再一点点将其他饮料加入。
步骤二：准备杯子，加入适量的冰块，容量应比调制器略大。
步骤三：倒入第一层，一般倒入的第一层都是最稠的烈酒，这样会使饮品的分层更加清晰鲜明。将第一层饮料缓缓倒入杯中，一般是倾斜着调酒器倒。
步骤四：倒入第二层和第三层，和上一层一样，缓慢地倒入其他饮料，如果汁、软饮料等。在倒入之前要先放上小勺，要把饮料慢慢地从勺子边缘倒入杯中。这样可以让饮料之间的界面更加清晰明显。
步骤五：之后就是连续地倒入饮料了，直到满杯即可制作成功。
3.需要注意的细节
制作分层鸡尾酒还需要注意以下两个细节问题，一是调试好分量，确定每种饮料倒入的量，二是要将饮料冷却，这样可以保证制作出来的饮品口感更佳。
4.常见的分层鸡尾酒
最后，总结几种常见的分层鸡尾酒：
1. 波多黎各滩铁板：底层是咖啡酒，第二层是白兰地，第三层是淡奶油。
2. 天使之吻：底层是卡利亚，第二层是白兰地，第三层是蓝色柠檬汁。
3. 玛格丽特：底层是龙舌兰酒，第二层是细砂糖，第三层是青柠汁。
4. 彩虹饮料：上面五颜六色的层是淡水加糖、蓝色橙子味软饮、紫色的葡萄味软饮、粉色的草莓味软饮、透明的白兰地。
以上这几种鸡尾酒，不仅制作简单，而且口感丰富，颜色艳丽，是时尚饮品中的佳品。
